Вы ищете советы по составлению бизнес-плана ресторана для вашего предприятия? Бизнес-план — это ваша дорожная карта для успешного ведения бизнеса. В этой статье вы узнаете, какие ключевые главы необходимо включить в бизнес-план вашего ресторана.
7 глав, которые вы должны включить в бизнес-план ресторана.
1. Резюме.
Напишите краткое изложение бизнес-плана вашего ресторана. Это вводная часть бизнес-плана вашего ресторана. Кратко представьте его, описав его целевую аудиторию и бизнес-среду.
Напишите краткое объяснение уникальных торговых предложений вашего ресторана по привлечению клиентов и того, чем он отличается от других соседних ресторанов. Постарайтесь охватить всю главу на одной-четырех страницах.
2. Описание бизнеса.
Здесь вам нужно написать описание бизнеса вашего ресторана. Начните главу с названия вашего ресторана, его адреса и контактной информации.
Напишите структуру собственности, такую как индивидуальный предприниматель или план партнерства и капитализации предлагаемого ресторана. Если у вас есть партнеры по бизнесу, укажите имя, их опыт и контактную информацию каждого из владельцев бизнеса.
Расскажите о фонде, необходимом для открытия ресторана, и о том, как вы планируете получить его. Назовите краткосрочные и долгосрочные цели ресторана. Кратко опишите рыночный сценарий ресторанного бизнеса в вашем районе.
Определите лицензионные и разрешительные требования для вашего ресторана, а также шаги, которые ваш бизнес предпримет для получения и соблюдения этих требований.
3. Структура управленческой команды.
Подробно напишите количество менеджеров и сотрудников, необходимое для работы вашего ресторана. Упомяните сотрудников, необходимых в отделах, таких как кухонный персонал, официант, начальник и т.д. Четко опишите должностные обязанности каждого руководителя отдела.
Не забудьте указать в этом описании расходы на заработную плату и обучение. Попробуйте создать организационную схему с указанными должностными обязанностями.
4. Анализ рынка.
Определите целевой рынок для вашего ресторанного бизнеса. Для этого вам необходимо изучить отрасль пищевой промышленности на вашем местном рынке. Подробно опишите, как ваш бизнес-план привлекает таких клиентов. Укажите расходы на реализацию, например рекламу и радиообъявление.
5. Маркетинговый план.
Подробный бизнес-план включает в себя тщательно проработанный маркетинговый план. В этой главе рассказывается, как вы планируете открытие постоянного маркетинга.
Некоторые из методов, которые обычно используют владельцы ресторанов, — это прямой маркетинг, программы ужинов, рассылка по электронной почте, кампания с прямой почтовой рассылкой, участие местного сообщества, внутренний маркетинг, связи с общественностью, реклама и т.д.
6. Финансовый план.
Это очень важная глава в вашем бизнес-плане ресторана. Напишите личный финансовый отчет для каждого владельца ресторана, а также баланс, отчет о прибылях и убытках и отчет о движении денежных средств ресторана.
Никогда не переоценивайте прогнозы и старайтесь давать как можно больше точной информации.
7. Оперативный план.
В этой главе описывается работа вашего ресторана. Укажите местонахождение вашего ресторана, а также мебель и оборудование, необходимые для его работы. Включите такие предметы, как кулеры, фритюрницы, холодильники и т.д.
Включите расходы по каждому. Стоимость будет варьироваться в зависимости от того, покупаете ли вы предметы или берете в аренду.
Назовите имена поставщиков и продавцов, которые должны поставлять материалы в ресторан. Подробно опишите постоянные рабочие процедуры, которым будет следовать ваш ресторан для поддержания запасов. Не забудьте составить меню своего ресторана и указать цены на каждое блюдо.
В этой статье представлен план написания бизнес-плана ресторана. При составлении бизнес-плана рекомендуется воспользоваться помощью профессиональных людей, таких как адвокат, бухгалтер, и да, не забудьте привлечь своего супруга, если таковой имеется.
Мои наилучшие пожелания в предстоящем успешном ресторанном бизнесе!

Комментарии
Отправить комментарий